Wat Is 'n Franse Pers En Waarom Is Dit Nodig?

INHOUDSOPGAWE:

Wat Is 'n Franse Pers En Waarom Is Dit Nodig?
Wat Is 'n Franse Pers En Waarom Is Dit Nodig?

Video: Wat Is 'n Franse Pers En Waarom Is Dit Nodig?

Video: Wat Is 'n Franse Pers En Waarom Is Dit Nodig?
Video: Het Grote Frans Hals Interview 2024, Maart
Anonim

'N Franse pers is 'n klein apparaat vir die brou van gemaalde koffie en tee, en eintlik die manier om koffie te brou. Daar is Franse perse van verskillende groottes en soorte, maar almal is gebaseer op die beginsel van koffie kook en dan die finale drank van die koffiesuspensie skei.

Franse pers
Franse pers

Die Franse pers, soos u van die naam sou raai, is 'n toestel wat in Frankryk uitgevind is. Koffievervaardigers van hierdie soort het in die middel van die 19de eeu verskyn, maar hulle het eers in die dertigerjare van die 20ste eeu in massaproduksie begin. Op die oomblik is 'n Franse pers, saam met cezve, die veelsydigste metode vir die bereiding van gemaalde koffie, alhoewel die drank wat daarin voorberei word, baie anders is as wat met 'n Turk, koffiemasjien of druppelkoffie gemaak kan word.

Die volgorde van die brou van koffie in 'n Franse pers

Die tegnologie om koffie in 'n Franse pers te maak is redelik eenvoudig. Neem op die kleinste Franse pers (0,35 l) 3 teelepels koffie en vul dit met 90 ° C water. Terselfdertyd is dit nodig om die tyd op te let: die lekkerste koffie word vir 4 minute gebrou. Daarna is dit nodig om die drukstang te laat sak (druk) om op te hou om koffie te brou, en u kan die drank in koppies gooi. Vir die beste geurontwikkeling is dit die moeite werd om kookwater oor die fles te gooi voordat u koffie skink.

Die gehalte van die komponente as u koffie in 'n Franse pers brou

Water om koffie in 'n Franse pers te maak, moet skoon en sag wees, beter as fonteinwater. Koffie kan van elke aard geneem word en gemaal word (dit is 'n baie gemakliker Franse pers as ander broumetodes), insluitend growwe maal met 'n handmatige koffiemolen. Ervare barista's beveel aan om elite-koffies op hierdie manier te neem - Blue Mountain, Kopi Luwak, verskillende soorte bourbons - aangesien 'n Franse pers die aroma van koffiebone kan onthul sonder om die suur of bitter smaak wat deur brou in 'n cezve- of koffiemasjien in te meng..

Dit is die beste om 'n mono-verskeidenheid koffie op hierdie manier te brou, eerder as 'n versnit, om die verskille in smaak van verskillende variëteite volledig te toon. As u koffie op hierdie manier brou, moet u nie vergeet dat die drank ten spyte van die sagte smaak baie kafeïen gevul sal wees nie (veral as u die pers langer as 5-6 minute oop hou). Daar moet onthou word dat die ontwerp van hierdie soort koffiemaker taamlik broos is en dat die gloeilamp, ondanks die hittebestandheid, kan kraak weens sterk druk of 'n ongemaklike slag.

Alternatiewe maniere om 'n Franse pers te gebruik

Behalwe om koffie te brou, kan 'n Franse pers 'n uitstekende teepot wees, veral vir blomtee en teedrankies. Die opening van roosknoppies en jasmynblare lyk besonder mooi in 'n deursigtige fles. U kan ook wintertees met speserye in 'n Franse pers brou: anys, kardemom, kaneelstokkies en naeltjies. Deur die bragtyd van tee te varieer, kan u eksperimenteer met die rykdom van die smaak.

Aanbeveel: